Przepis ten cenię sobie za prostotę, smak oraz czas wykonania ! Pamiętam jak dziś, że pracując często w sumie nie miałem czasu aby przyrządzić sobie jakiekolwiek śniadanie czy też kolacje bo wiecznie coś miałem na głowie względem różnych obowiązków. Pewnego razu nie miałem kompletnie pomysłu na moje śniadanie a miałem zaledwie 25 minut by cokolwiek zjeść. Na myśl nasunęły mi się jedynie placki owocowe. Dlaczego akurat takie, a nie ziemniaczane ? Z prostego względu – takie składniki akurat posiadałem w lodówce, która czasami potrafiła świecić pustkami 🙂 Wystarczyły zaledwie banany, płatki owsiane oraz jajka. Znalazłem w szafce nawet miód i konfiturę domową, która przyrządzała moja babcia. Patrząc w sumie na same składniki stwierdziłem, że będzie zdrowo, ponieważ nie dodam ani grama cukru !
Często wybieram drogę słodyczy jak i dań wytrawnych z zakresu „quick&easy” co oznacza szybkie i proste w przygotowaniu. Wystarczy tak na prawdę kilka prostych produktów, które często czekają na nas w naszych kuchennych szafkach, trochę pomysłu na ich wykorzystanie i możemy zacząć działać magię na talerzu.

SKŁADNIKI:
– 4 banany
– 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych
– 2-3 łyżeczki miodu
– 2 jajka
– masło
– konfitura porzeczkowa
– mleko kokosowe/jogurt naturalny
– ulubione owoce

PRZYGOTOWANIE:
Banany, płatki owsiane, miód oraz jajka miksuj za pomocą robota kuchennego lub blendera przez około 5 minut, a następnie odczekaj 2-3 minuty (pozwoli to na nasączenie się wszystkich składników). Blenduj ponownie 2-3 minuty do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. Smażymy na patelni z dodatkiem masła do uzyskania złotego koloru. Konfiturę wymieszaj z mlekiem kokosowym/jogurtem naturalnym w proporcji 2:1 i podawaj z plackami. Dodaj ulubione owoce.