Przepisy

Ciasto ucierane z truskawkami i wanilią

Ten post to taniec słodkich zmysłów dla mnie, na prawdę !
Dawno nie miałem tak, że po upieczeniu jakiegoś ciasta zjadłem całą blachę na jeden raz.
Wiem, wiem śmieszne to jest, ale prawdziwe !
Wstając rano miałem wyrzuty sumienia do samego siebie z racji iż w tym przepisie jest niemal, że cała kostka masła 🙂
Jednak chwile później zrobiłem sobie kubek kawy i kompletnie o tym zapomniałem zajadając się jeszcze innym ciastem.

Mam trochę sentymentu do tego przepisu z racji iż pierwszy raz go wykonałem mając zaledwie 11 lat.
Wtedy jednak nie użyłem truskawek, a były to jabłka z mojego ogródka, które zawsze cechowały się lekką kwasowością.
Pamiętam również, że ukroiłem kilka kawałków tego ciasta i zaniosłem do mojej sąsiadki Ani, która mieszkała pod numerkiem 14. Pewnie większość z Was wie jak to jest gdy się mieszka na osiedlu – każdy się zna i fajnie gdy sąsiad coś przyniesie 🙂
Ania była zaskoczona, oddała talerzyk z powrotem i powiedziała, że bardzo smakowało, więc mogę powiedzieć, że to jakiś mały sukces kulinarny za mną. Kilka dni później ktoś puka do drzwi, a to była ponownie Ania – przyniosła swoje ciasto i powiedziała, że teraz moja kolej.
Dlatego właśnie zawsze lubiłem mieszkać na osiedlach, ponieważ każdy wnosił coś od siebie i wspierał wzajemnie.

Składniki:
– 200 g masła
– 200 g mąki pszennej
– 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– szczypta soli
– 150 g cukru
– 1 jajko
– 100 ml mleka
– 1 laska wanilii (lub cukier z prawdziwą wanilią)
– 350 g truskawek

Przygotowanie:
Ucieraj masło wraz z cukrem na puszystą masę za pomocą miksera (masło powinno być w temperaturze pokojowej).
Dodaj jajko, mleko oraz wanilię. Mieszaj do momentu aż wszystkie składniki się połączą. Partiami dodawaj suche składniki i wymieszaj raz jeszcze. Całość przełóż do blaszki wysmarowanej masłem (23cm x 23cm) i wrzuć pokrojone truskawki. Piecz ok. 50-55 minut w temperaturze 170 st. C

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *